تریگلیسرید که یکی از چربی های موجود در خون است می تواند زمینه ساز بیماری عروق کرونر به ویژه در خانم ها شود.

چربی غیر اشباع "امگا3 " تریگلیسرید خون را کاهش می دهد . کسانی که هفته ای یک بار ماهی مصرف می کنند تا 7 درصد و کسانی که هفته ای 5 بار ماهی مصرف می کنند تا 50 درصد کمتر به سکته مغزی مبتلا می شوند .